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奶粉中的蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白，as1-酪蛋白是酪蛋白的一种。 人乳中富含乳清蛋白，酪蛋白含量约在总蛋白的 28%，而牛乳中酪蛋白约占总蛋白的 82%，并且牛奶中含有人乳中没有的 2 种蛋白质即 αs1-酪蛋白和 β-乳球蛋白。 由于牛奶和人乳蛋白组成上的差异，导致机体将牛奶蛋白认定为外源蛋白。当进食这些外来蛋白时，对于正常免疫系统的人群来说，能够很好的吸收其营养；而对于过敏体质的人群而言，引发过敏反应。 牛奶中的过敏原主要包括 β-乳球蛋白、α-乳白蛋白和和 αs1-酪蛋白。其中牛奶中 αs1-酪蛋白含量最为丰富，也被认为是最主要的过敏原。 而羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被宝宝肠胃分解，能有效降低宝宝过敏几率。而且有研究表明，羊奶粉中的β-酪蛋白属于A2同类蛋白，更亲和人体。蓓康僖羊奶粉值得选择！ |
