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肉冷冻多久营养不流失(解冻肉的最快方法)
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肉冷冻多久营养不流失(解冻肉的最快方法)

2022-4-14 09:21| 发布者: 整容丰胸网| 查看: 96| 评论: 0
摘要:   这个时候,相信很多人的第一个想法就是用水泡,或者是用开水烫,但是这样也只能解冻外层的肉,而且这样的肉会变得软烂,口感非常差,而且还会营养流失严重,所以无论解冻什么肉,万万不能用水泡,大厨教我这1绝 ...

  这个时候,相信很多人的第一个想法就是用水泡,或者是用开水烫,但是这样也只能解冻外层的肉,而且这样的肉会变得软烂,口感非常差,而且还会营养流失严重,所以无论解冻什么肉,万万不能用水泡,大厨教我这1绝招,3分钟搞定,营养不流失,下面跟着我一起学习下吧!

  第1种方法:微波炉解冻法,这是酒店大厨最常用的一种方法,把冻肉用保鲜袋包好,放到微波炉里面,用最抵挡加热3分钟就可以搞定了,而且还营养不流失。

  第2种方法:这个就需要专门的解冻工具,用解冻板解冻,这可以说是最健康,最大限度保留肉质营养的一种解冻方式了,而且使用起来也是非常方便,只要把肉放到解冻板上就可以直接解冻了。

  第3种方法:保鲜解冻法,把冻肉放到保鲜袋子里面,再放到冰箱的保鲜层里面,这样利用里面的温度差让冻肉自然解冻,这样的方法对冻肉组织伤害比较少,能最大限度保留肉质鲜嫩的口感。

  第4种方法:用自来水解冻,把冻肉放到保鲜袋子里面,再把袋子放到一个盆里面,放到水龙头小面,用自来水不断冲洗,这样就可以利用自来水不断的把冻肉上的低温带走,从而达到解冻的目的。

  第5种方法:盐水解冻法,生活在北方的小伙伴应该都知道,在冬天下雪的时候,往上面撒盐之后,会加速冰雪融化,所以我们把冻肉放到小盆里面,在往里面倒入盐水,这样能加速冻肉解冻,而且解冻后的肉质口感还会更鲜美。

  小贴士:1:无论解冻什么肉,万万不能用水泡,不仅破坏营养价值,还可能会导致感染细菌。2:无论解冻什么肉,万万不能用水泡,最好用保鲜袋子包裹好,然后在解冻,这样会比较卫生。3:不能一次吃完的肉,最好切成小块,分成小份冷冻,这样解冻的话也会比较快。


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