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年糕，是以前只有逢年过节吃的时令食品，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。香糯可口的年糕我们也可以在家自己制作，既可口又方便实惠。 年糕蘸糖，太甜也太老套了， 不如来点新意。将制作好的年糕外面裹上一层香香的椰蓉， 再来点香醇浓厚的巧克力酱， 最后点缀的花生碎， 味道升级，让这小小的甜点更加香甜美味。 椰香年糕制作方法： 原料: 糯米 420 水 350克 椰蓉 巧克力酱 花生碎 适量 做法： 1、将糯米提前用水泡半个小时以上。 2、将泡过的糯米放入面包桶中， 再加入350克水。 3、盖上盖，在菜单中选择功能键10： 年糕。 4、 一个多小时后白糯的年糕就完成了。 5、在保鲜盒底部和四周刷层油。 6. 将做好的年糕倒入其中放凉， 使得其定型。 7、将定型好的年糕倒出来。 8、切成大小合适的块； 9、将切块的年糕放入椰蓉中， 让其表面均匀的粘上。 10、将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上。 11、在表面浇淋上巧克力酱。 12、最后在表面撒上些花生碎。 13、香甜软糯的“椰香年糕” 就做好了。 注意事项： 1、做之前先将糯米泡上半个小时以上，直接在菜单中选择做糯米的功能键，不需要照看，一个多小时就可以自动完成了； 2、模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模，当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具； 3、做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型，也可以放入冰箱中冷藏一下； 4、切年糕时刀子会粘，这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。 |
