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在我们日常生活中有很多比较滋补的食物，比如有银耳、枸杞、山药，当然除了这些素食，有些鱼和肉也是比较大补的，其中比较常见的就是黑鱼了，黑鱼因为骨头少，肉质鲜美，深受大众的喜爱，但是黑鱼身上的粘液怎么去除？黑鱼有哪些营养？今天小编就来和大家聊聊这个话题。 黑鱼身上的粘液怎么去除？ 一般我们从菜场上买回的黑鱼，基本都是已经杀好的，我们只要先将鱼肚子里的脏东西和鱼血清洗干净就好。洗干净鱼后将黑鱼置于砧板上，用菜刀从头至尾反复刮，每面刮1分钟左右，这样做可以去除黑鱼身上大部分的粘液。而黑鱼头部和尾鳍上的粘液需要通过热水的烫洗才能清理干净，一般将黑鱼放置与80摄氏度的热水中稍微烫一下捞出即可，最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。 黑鱼有哪些营养？ 1、催乳 黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。 2、改善贫血 黑鱼中铁元素的含量极高，而铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，所以吃黑鱼有补血之效，十分适合贫血的人群。 3、促进恢复 黑鱼25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合。 4、治疗水肿 黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。 5、改善脑力 黑鱼中含有一定量不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象。 转自： |
